0

Украинцы увеличили потребление полуфабрикатов

В диапазоне низких и средних цен находится 97% всех предлагаемых на рынке Украины полуфабрикатов, и лишь 3% относятся к премиум-сегменту.

РекомендуємоКурятина составляет около 50% мясного рациона украинцев За пять лет украинцы на четверть сократили потребление яиц

Об этом сообщают аналитики Pro-Consulting.

Согласно исследования компании, вареники и пельмени составляют 70% от общего предложения, полуфабрикаты из мяса и рыбы — 20%, разновидности блинов, чебуреков и пиццы — 10%.

50% опрошенных украинцев потребляет полуфабрикаты два-три раза в неделю, 25% — один раз в неделю и 15% — два-три раза в месяц.

При том, что 70% украинцев до сих пор не включают полуфабрикаты в список товаров первой необходимости, их выпуск устойчиво рос даже в разгар кризиса. С тенденции выпадает только 2016 год, когда на реализации сказалось подорожание ингредиентов. Однако и тогда предложение продукта было значительно выше, чем в 2014 году. А уже в следующем году динамичный рост возобновился.

Показатели реализации полуфабрикатов значительно зависят от уровня инфляции и покупательной способности, а потому многие производители для сохранения рентабельности часто идут на рецептурные хитрости. В этой ситуации бренды, которые заботятся о своей репутации, стараются выделить свою продукцию из общего ряда. Так появляются пельмени, дополнительно обогащенные витаминами и минералами, или пельмени с рекомендацией МИНЗДРАВА.

Также отмечается, что при выборе полуфабрикатов покупатели все больше обращают внимание на упаковку и бренд. Поэтому доля полуфабрикатов, реализуемых на вес, сокращается.

Аналитики проекта прогнозируют, что рынок полуфабрикатов и дальше будет успешно развиваться, увеличатся не только объемы, но и ассортимент. В частности, ожидается интенсивное заполнение ниши готовых завтраков и обедов.

Напомним, минимальный продуктовая корзина за месяц подорожала на 3,6%.

Бизнес партнерство и бизнес-идеи

Добавить комментарий